Carbonara Nudeln
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Zutaten für 1 Personen:
1 Tasse kleine Schleifennudeln (oder 80 g)
1 Stück Butter
100 g TK Erbsen und Möhren
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Prise Zucker
1 Schluck Weißwein
50 ml süße Sahne
Varianten:
- 1 Scheibe Kochschinken würfeln und leicht anbraten bevor das Gemüse dazu kommt
- statt Wein einen Spritzer Zitronensaft und dann etwas mehr Sahne verwenden
1 Tasse kleine Schleifennudeln (oder 80 g)
1 Stück Butter
100 g TK Erbsen und Möhren
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Prise Zucker
1 Schluck Weißwein
50 ml süße Sahne
Varianten:
- 1 Scheibe Kochschinken würfeln und leicht anbraten bevor das Gemüse dazu kommt
- statt Wein einen Spritzer Zitronensaft und dann etwas mehr Sahne verwenden
Carbonara Nudeln
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Zutaten für 1 Personen:
1 Tasse kleine Schleifennudeln (oder 80 g)
1 Stück Butter
100 g TK Erbsen und Möhren
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Prise Zucker
1 Schluck Weißwein
50 ml süße Sahne
Varianten:
- 1 Scheibe Kochschinken würfeln und leicht anbraten bevor das Gemüse dazu kommt
- statt Wein einen Spritzer Zitronensaft und dann etwas mehr Sahne verwenden
1 Tasse kleine Schleifennudeln (oder 80 g)
1 Stück Butter
100 g TK Erbsen und Möhren
Salz
Pfeffer
Muskat
1 Prise Zucker
1 Schluck Weißwein
50 ml süße Sahne
Varianten:
- 1 Scheibe Kochschinken würfeln und leicht anbraten bevor das Gemüse dazu kommt
- statt Wein einen Spritzer Zitronensaft und dann etwas mehr Sahne verwenden
Zubereitung:
1. Nudeln in reichlich Wasser gar kochen, abschütten.
2. Butter in dem vorher verwendeten Topf schmelzen, gefrorenes Gemüse dazu und drei Minuten erhitzen,bis es von außen nicht mehr gefroren ist.
3. Salz, Pfeffer, Muskat und eine Teelöffelspitze voll Zucker dazu geben. Gut umrühren.
4. Nach einer Minute mit Weißwein ablöschen, Sahne dazu geben und noch 3-4 Minuten kochen lassen. Abschmecken.
5. Die fertige Sauce über die Nudeln geben.
Guten Appetit :-)
Tipp: Geht sehr schnell und man benötigt nur einen Topf! Auch billiger Wein reicht aus, wahlweise kann man auch etwas Zitronensaft und etwas mehr Sahne nehmen. Wer möchte, kann gewürfelten Kochschinken hinzufügen!
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1. Nudeln in reichlich Wasser gar kochen, abschütten.
2. Butter in dem vorher verwendeten Topf schmelzen, gefrorenes Gemüse dazu und drei Minuten erhitzen,bis es von außen nicht mehr gefroren ist.
3. Salz, Pfeffer, Muskat und eine Teelöffelspitze voll Zucker dazu geben. Gut umrühren.
4. Nach einer Minute mit Weißwein ablöschen, Sahne dazu geben und noch 3-4 Minuten kochen lassen. Abschmecken.
5. Die fertige Sauce über die Nudeln geben.
Guten Appetit :-)
Tipp: Geht sehr schnell und man benötigt nur einen Topf! Auch billiger Wein reicht aus, wahlweise kann man auch etwas Zitronensaft und etwas mehr Sahne nehmen. Wer möchte, kann gewürfelten Kochschinken hinzufügen!
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