Jan & Judith Rezepte Datenbank

Spaghetti Bolognese
Fleisch

Zutaten für 4 Personen:
500g Nudeln (Spirelli)
500g Rinderhack
2 Dosen passierte Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Senf
1/2 TL Rauchsalz
1/2 TL Oregano
1/2 TL Harissa
1/2 TL Paprika edelsüß
1 Msp. Piment
Pfeffer
Parmesan

Spaghetti Bolognese
Fleisch

Zutaten für 4 Personen:
500g Nudeln (Spirelli)
500g Rinderhack
2 Dosen passierte Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1/2 TL Senf
1/2 TL Rauchsalz
1/2 TL Oregano
1/2 TL Harissa
1/2 TL Paprika edelsüß
1 Msp. Piment
Pfeffer
Parmesan

Zubereitung:
Nudeln kochen, währenddessen Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

Hackfleisch in einer tiefen Pfanne scharf anbraten. Wenn es fast gar ist die Zwiebeln dazugeben und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind und das Hack an ein paar Stellen zu bräunen beginnt.

Knoblauch, passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und einige Minuten weiter köcheln. Mit Parmesan servieren.

Variante: 1-2 klein gewürfelte Karotten und/oder eine Paprika mit den Zwiebeln in die Pfanne.