Libanesischer Bohneneintopf Fasolia
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Zutaten für 4 Personen:
500g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
400g passierte Tomaten
4 Knoblauchzehen
20g frischer Koriander
3 EL Tomatenmark
1/2 TL Zimt
1 TL Harissa
6 EL Olivenöl
1 TL Ahornsirup
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Tassen Reis
Butter
Variante:
250g Rinderhack
500g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
400g passierte Tomaten
4 Knoblauchzehen
20g frischer Koriander
3 EL Tomatenmark
1/2 TL Zimt
1 TL Harissa
6 EL Olivenöl
1 TL Ahornsirup
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Tassen Reis
Butter
Variante:
250g Rinderhack
Libanesischer Bohneneintopf Fasolia
Vegetarisches Hauptgericht
Vegetarisches Hauptgericht
Zutaten für 4 Personen:
500g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
400g passierte Tomaten
4 Knoblauchzehen
20g frischer Koriander
3 EL Tomatenmark
1/2 TL Zimt
1 TL Harissa
6 EL Olivenöl
1 TL Ahornsirup
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Tassen Reis
Butter
Variante:
250g Rinderhack
500g weiße Bohnen aus der Dose (Abtropfgewicht)
400g passierte Tomaten
4 Knoblauchzehen
20g frischer Koriander
3 EL Tomatenmark
1/2 TL Zimt
1 TL Harissa
6 EL Olivenöl
1 TL Ahornsirup
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 Tassen Reis
Butter
Variante:
250g Rinderhack
Zubereitung:
Knoblauchzehen schälen, Koriander grob hacken. Olivenöl erhitzen (Variante: jetzt das Hack anbraten). Knoblauch in die Pfanne pressen und kurz anbraten. Bohnen mit Flüssigkeit, Tomaten, Koriander, Tomatenmark, Zimt, Harissa, Ahornsirup, Salz und Pfeffer dazugeben. Auf niedriger Stufe 20 Minuten ohne Deckel einkochen lassen.
Währendessen Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, abtropfen und anschließend mit einem großen Schnitz Butter verrühren.
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Knoblauchzehen schälen, Koriander grob hacken. Olivenöl erhitzen (Variante: jetzt das Hack anbraten). Knoblauch in die Pfanne pressen und kurz anbraten. Bohnen mit Flüssigkeit, Tomaten, Koriander, Tomatenmark, Zimt, Harissa, Ahornsirup, Salz und Pfeffer dazugeben. Auf niedriger Stufe 20 Minuten ohne Deckel einkochen lassen.
Währendessen Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, abtropfen und anschließend mit einem großen Schnitz Butter verrühren.
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