Zubereitung:
Susannes Pfannkuchen:Alles in einer Schüssel mischen und Konsistenz anpassen(cremig-fließend).Pfannkuchen mit Öl abbacken.


Judiths Pfannkuchen: Die Zutaten gründlich mit einem Quirl verrühren, der Anteil von Milch und Minderalwasser sollte etwa gleich sein. Der Teig sollte leicht dickflüssig sein.
Wenn man festere Pfannkuchen möchte, lässt man den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit das Mehl quellen kann.
Wenn man dünnere, eher Crèpe-artige Pfannkuchen möchte, macht man den Teig etwas dünner und backt ihn sofort ab.

Zum abbacken eine gut beschichtete Pfanne ganz heiß werden lassen, dann braucht man kein Fett. Hälfte des Teiges hineingeben und warten, bis der Rand fest wird und die Unterseite passend braun ist. Dann mit einem Schwung wenden und die andere Seite abbacken.

Den zweiten Pfannkuchen direkt oder später backen.