Porree-Fisch-Gratin
Fisch
Fisch
Zutaten für 4 Personen:
4 Seelachsfilets
Butter für die Form
1/8 Liter Weißwein
Weißer Pfeffer
3 Stangen Porrée
75-100 g Räucherschinken-Würfel
20 g Butter
Cayennepfeffer
200 g Gouda
5 EL süße Sahne
Als Beilage: Kartoffeln
4 Seelachsfilets
Butter für die Form
1/8 Liter Weißwein
Weißer Pfeffer
3 Stangen Porrée
75-100 g Räucherschinken-Würfel
20 g Butter
Cayennepfeffer
200 g Gouda
5 EL süße Sahne
Als Beilage: Kartoffeln
Porree-Fisch-Gratin
Fisch
Fisch
Zutaten für 4 Personen:
4 Seelachsfilets
Butter für die Form
1/8 Liter Weißwein
Weißer Pfeffer
3 Stangen Porrée
75-100 g Räucherschinken-Würfel
20 g Butter
Cayennepfeffer
200 g Gouda
5 EL süße Sahne
Als Beilage: Kartoffeln
4 Seelachsfilets
Butter für die Form
1/8 Liter Weißwein
Weißer Pfeffer
3 Stangen Porrée
75-100 g Räucherschinken-Würfel
20 g Butter
Cayennepfeffer
200 g Gouda
5 EL süße Sahne
Als Beilage: Kartoffeln
Zubereitung:
Backofen auf 200° C vorheizen.Filets abspülen, trockentupfen und in eine gut gebutterte Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Porrée putzen, waschen, in Ringe schneiden und dann andünsten. Wenn der Porrée glasig ist wird er mit Salz und Cayennepfeffer gewürzt. Schinkenwürfel und Lauch über den Fisch geben. Weißwein mit Sahne vermischen und über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen.
Den Fisch etwa 40 Minuten lang garen.
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Backofen auf 200° C vorheizen.Filets abspülen, trockentupfen und in eine gut gebutterte Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Porrée putzen, waschen, in Ringe schneiden und dann andünsten. Wenn der Porrée glasig ist wird er mit Salz und Cayennepfeffer gewürzt. Schinkenwürfel und Lauch über den Fisch geben. Weißwein mit Sahne vermischen und über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen.
Den Fisch etwa 40 Minuten lang garen.
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