Zubereitung:
Backofen auf 40 °C vorwärmen.
Die Milch in der Mikrowelle anwärmen (nur lauwarm).
Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, Pfeffer und Gewürze gut vermischen. Milch, Öl und Ei hinzufügen und mit Knethaken zu einem glatten Teig verrühren.

Backofen ausschalten. Die Schüssel mit dem Teig mit einem Küchentuch abdecken und für 25 Minuten im warmen Backofen gehen lassen. Danach den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausbreiten und nach Wunsch belegen. Bei 220 °C Umluft 20 Minuten backen.