Zubereitung:
Brokkoli-Röschen auftauen, Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Brokkoli-Röschen kleiner schneiden, kleine Röschen ganz lassen. Das Gemüse, die Schinkenwürfel und die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und vermischen. Die Hühnerbrühe darüber gießen.

Schmand, (Frischkäse), Zigeunersauce und Milch verrühren und mit Pfeffer, Salz, Paprikagewürz und Muskatnuss abschmecken. Die Sauce über den Auflauf gießen, sodass die Nudeln mit Flüssigkeit bedeckt sind. Den Auflauf großzügig mit Käse bestreuen und 45 Minuten mit Umluft bei 200 °C überbacken.