Lauchkuchen
Kuchen
Kuchen
Zutaten:
Teigzutaten:
250 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1/8 l Milch
30 g Butter
1 Eigelb
1/2 TL Salz
2 TL Zucker
Für den Belag:
250 g alten Gouda (gerieben)
500 g Lauch (drei Stangen)
40 g Butter
Salz
Muskatnuss
Pfeffer
Kümmel
1 Becher Crème fraîche
3 Eier
Teigzutaten:
250 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1/8 l Milch
30 g Butter
1 Eigelb
1/2 TL Salz
2 TL Zucker
Für den Belag:
250 g alten Gouda (gerieben)
500 g Lauch (drei Stangen)
40 g Butter
Salz
Muskatnuss
Pfeffer
Kümmel
1 Becher Crème fraîche
3 Eier
Lauchkuchen
Kuchen
Kuchen
Zutaten:
Teigzutaten:
250 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1/8 l Milch
30 g Butter
1 Eigelb
1/2 TL Salz
2 TL Zucker
Für den Belag:
250 g alten Gouda (gerieben)
500 g Lauch (drei Stangen)
40 g Butter
Salz
Muskatnuss
Pfeffer
Kümmel
1 Becher Crème fraîche
3 Eier
Teigzutaten:
250 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1/8 l Milch
30 g Butter
1 Eigelb
1/2 TL Salz
2 TL Zucker
Für den Belag:
250 g alten Gouda (gerieben)
500 g Lauch (drei Stangen)
40 g Butter
Salz
Muskatnuss
Pfeffer
Kümmel
1 Becher Crème fraîche
3 Eier
Zubereitung:
Einen Hefeteig zubereiten und zugedeckt im warmen Ofen 30 min. gehen lassen.
Den Lauch putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. In Butter fünf Minuten dünsten und mit Salz und Muskatnuss würzen.
Crème fraîche,Eier und 200 g Käse vermischen; mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und mit 50 g von dem Gouda bestreuen.
Die Hälfte der Creme auf den Boden streichen und den Lauch darauf verteilen. Mit der restlichen Käsecreme übergießen.
Bei 220 °C und Umluft ca. 30 min. backen.
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Einen Hefeteig zubereiten und zugedeckt im warmen Ofen 30 min. gehen lassen.
Den Lauch putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. In Butter fünf Minuten dünsten und mit Salz und Muskatnuss würzen.
Crème fraîche,Eier und 200 g Käse vermischen; mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen und mit 50 g von dem Gouda bestreuen.
Die Hälfte der Creme auf den Boden streichen und den Lauch darauf verteilen. Mit der restlichen Käsecreme übergießen.
Bei 220 °C und Umluft ca. 30 min. backen.
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