Apfelkuchen
Kuchen
Kuchen
Zutaten:
Für den Teig:
300 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml lauwarme Milch
40 g weiche Margarine
Für die Füllung:
etwa 700 g Apfelstückchen von sauren Äpfeln (auch Fallobst ist verwendbar!)
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Zucker
250 g Quark
1 Pck. Vanillepudding-Pulver
2 EL Zucker
50 ml Milch
1 Ei
Zimtzucker
Für den Teig:
300 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml lauwarme Milch
40 g weiche Margarine
Für die Füllung:
etwa 700 g Apfelstückchen von sauren Äpfeln (auch Fallobst ist verwendbar!)
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Zucker
250 g Quark
1 Pck. Vanillepudding-Pulver
2 EL Zucker
50 ml Milch
1 Ei
Zimtzucker
Apfelkuchen
Kuchen
Kuchen
Zutaten:
Für den Teig:
300 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml lauwarme Milch
40 g weiche Margarine
Für die Füllung:
etwa 700 g Apfelstückchen von sauren Äpfeln (auch Fallobst ist verwendbar!)
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Zucker
250 g Quark
1 Pck. Vanillepudding-Pulver
2 EL Zucker
50 ml Milch
1 Ei
Zimtzucker
Für den Teig:
300 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml lauwarme Milch
40 g weiche Margarine
Für die Füllung:
etwa 700 g Apfelstückchen von sauren Äpfeln (auch Fallobst ist verwendbar!)
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Zucker
250 g Quark
1 Pck. Vanillepudding-Pulver
2 EL Zucker
50 ml Milch
1 Ei
Zimtzucker
Zubereitung:
1. Backofen auf 40°C vorheizen; trockene Teigzutaten vermischen, dann mit Knethaken Eier, Milch und Margarine unterkneten, bis ein ganz glatter Teig entsteht. Zugedeckt im warmen Ofen 30 min gehen lassen.
2. Äpfel waschen, putzen, schälen, in kleine Scheiben schneiden. Dann die Stücke mit Zitronensaft und zwei Esslöffeln Zucker mischen.
3. Das Vanillepudding-Pulver, zwei EL Zucker und 50 ml Milch verquirlen. Wenn keine Klümpchen mehr vorhanden sind, das Ei und den Quark unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Den Teig noch einmal mit den Knethaken durchkneten, dann in einer eingefetteten und panierten runden Back- oder Quicheform ausrollen, Teig am Rand hochdrücken. Die Äpfel kreisförmig darauf verteilen, dann die Quarkmasse auf dem Kuchen verstreichen. Den Kuchen großzügig mit Zimtzucker bestreuen und nochmals bei 40 °C für 15 min im Ofen gehen lassen.
5. Den Kuchen bei 180°C Heißluft 35 min. goldbraun backen.
Startseite -
Impressum -
Datenschutz
1. Backofen auf 40°C vorheizen; trockene Teigzutaten vermischen, dann mit Knethaken Eier, Milch und Margarine unterkneten, bis ein ganz glatter Teig entsteht. Zugedeckt im warmen Ofen 30 min gehen lassen.
2. Äpfel waschen, putzen, schälen, in kleine Scheiben schneiden. Dann die Stücke mit Zitronensaft und zwei Esslöffeln Zucker mischen.
3. Das Vanillepudding-Pulver, zwei EL Zucker und 50 ml Milch verquirlen. Wenn keine Klümpchen mehr vorhanden sind, das Ei und den Quark unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Den Teig noch einmal mit den Knethaken durchkneten, dann in einer eingefetteten und panierten runden Back- oder Quicheform ausrollen, Teig am Rand hochdrücken. Die Äpfel kreisförmig darauf verteilen, dann die Quarkmasse auf dem Kuchen verstreichen. Den Kuchen großzügig mit Zimtzucker bestreuen und nochmals bei 40 °C für 15 min im Ofen gehen lassen.
5. Den Kuchen bei 180°C Heißluft 35 min. goldbraun backen.
t.kifmann.net - Jan & Judith Rezepte Datenbank