Pflaumenmarmelade
Beilage
Beilage
Zutaten:
1 kg Plfaumen
1/2 kg Gelierzucker für das Verhältnis 1:2
ODER 1 kg Gelierzucker 1:1
2 gehäufte TL Zimt
2 EL Rum (z.B. "Pott")
4 leere Marmeladengläser (mittlere Größe)
2 Schüsseln (eine für Abfall, eine für die vorbereiteten Früchte)
1 Trichter
1 Holzstab
1 Schöpfkelle
1 großer Topf
1 Untersetzer
Mixer mit Pürierstab
!Vor dem Kochen die Gläser öffnen und Materialien zum Einfüllen daneben bereitlegen!
1 kg Plfaumen
1/2 kg Gelierzucker für das Verhältnis 1:2
ODER 1 kg Gelierzucker 1:1
2 gehäufte TL Zimt
2 EL Rum (z.B. "Pott")
4 leere Marmeladengläser (mittlere Größe)
2 Schüsseln (eine für Abfall, eine für die vorbereiteten Früchte)
1 Trichter
1 Holzstab
1 Schöpfkelle
1 großer Topf
1 Untersetzer
Mixer mit Pürierstab
!Vor dem Kochen die Gläser öffnen und Materialien zum Einfüllen daneben bereitlegen!
Pflaumenmarmelade
Beilage
Beilage
Zutaten:
1 kg Plfaumen
1/2 kg Gelierzucker für das Verhältnis 1:2
ODER 1 kg Gelierzucker 1:1
2 gehäufte TL Zimt
2 EL Rum (z.B. "Pott")
4 leere Marmeladengläser (mittlere Größe)
2 Schüsseln (eine für Abfall, eine für die vorbereiteten Früchte)
1 Trichter
1 Holzstab
1 Schöpfkelle
1 großer Topf
1 Untersetzer
Mixer mit Pürierstab
!Vor dem Kochen die Gläser öffnen und Materialien zum Einfüllen daneben bereitlegen!
1 kg Plfaumen
1/2 kg Gelierzucker für das Verhältnis 1:2
ODER 1 kg Gelierzucker 1:1
2 gehäufte TL Zimt
2 EL Rum (z.B. "Pott")
4 leere Marmeladengläser (mittlere Größe)
2 Schüsseln (eine für Abfall, eine für die vorbereiteten Früchte)
1 Trichter
1 Holzstab
1 Schöpfkelle
1 großer Topf
1 Untersetzer
Mixer mit Pürierstab
!Vor dem Kochen die Gläser öffnen und Materialien zum Einfüllen daneben bereitlegen!
Zubereitung:
Die Pflaumen vorbereiten, dazu erst grobe Verunreinigungen wie Stöcke/Blätter entfernen; einige Früchte in ein Tuch einschlagen und darin hin- und herkullern, bis sie sauber sind.
Dann den Stein entfernen und die halbierten Pflaumen abwiegen.
Die Früchte in einen Topf geben und die anderen Zutaten daraufgeben, den Deckel schließen. Die Herdplatte auf die höchste Stufe stellen und warten, bis man es köcheln hört. Dann den Deckel abnehmen und gründlich umrühren; 10 Minuten kochen lassen, zwischendurch rühren.
Zum Schluss Herdplatte ausschalten und die Früchte klein pürieren.
Die Marmelade SOFORT in die Gläser füllen, das Holzstäbchen hilft, wenn angedickte Marmeldade vom vorigen Kochvorgang den Trichter verschlossen hat. Die Gläser gut zuschrauben, sobald sie voll sind, nicht bewegen, bis sie abgekühlt sind und die Deckel sich mit einem Knacken geschlossen haben.
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Die Pflaumen vorbereiten, dazu erst grobe Verunreinigungen wie Stöcke/Blätter entfernen; einige Früchte in ein Tuch einschlagen und darin hin- und herkullern, bis sie sauber sind.
Dann den Stein entfernen und die halbierten Pflaumen abwiegen.
Die Früchte in einen Topf geben und die anderen Zutaten daraufgeben, den Deckel schließen. Die Herdplatte auf die höchste Stufe stellen und warten, bis man es köcheln hört. Dann den Deckel abnehmen und gründlich umrühren; 10 Minuten kochen lassen, zwischendurch rühren.
Zum Schluss Herdplatte ausschalten und die Früchte klein pürieren.
Die Marmelade SOFORT in die Gläser füllen, das Holzstäbchen hilft, wenn angedickte Marmeldade vom vorigen Kochvorgang den Trichter verschlossen hat. Die Gläser gut zuschrauben, sobald sie voll sind, nicht bewegen, bis sie abgekühlt sind und die Deckel sich mit einem Knacken geschlossen haben.
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