Zubereitung:
1. Das Filet waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln reiben oder klein schneiden und mit dem Fleisch, Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Das Fleisch in einer Pfanne leicht anbraten bzw. vorgaren, bis es nicht mehr rot ist (bei geschlossenem Deckel).

2. Champignons waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Brie in Stücke schneiden.Die Waldpilzsuppe mit Wasser und Kräutern gut verrühren.

3. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und mit den Pilzen bestreuen. Den Brie darüber verteilen und dann die Sauce darübergießen. Bei 200 °C Umluft 45 Minuten backen.