Zubereitung:
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze oder 180°C Heißluft vorheizen.

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermischen. Die Butter, Eier und Buttermilch hinzugeben und mit Handrührgerät mit Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 2-3 cm dicken Rolle formen und in 12 gleich große Stücke teilen. Die Teigstücke mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech mit Backpapier legen. Restliche Buttermilch mit dem Eigelb verschlagen, mit einem Pinsel auf die Teigstücke streichen und dann das Backblech etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.

Die Brötchen sind gar, wenn man an der Unterseite klopft und sie sich hohl anhören.