Zubereitung:
1. Die Äpfel schälen, entkernen und raspeln. Mit 2 EL Zucker, Vanillezucker, 1/2 TL Zimt und den Rosinen vermischen. In einer Auflaufform platt drücken mit einer Gabel. Mit den Haferflocken bestreuen. Ofen auf 200 Grad stellen.

2. Die Zwiebäcke in einer Schüssel zerbröseln. Separat die Eier, Milch, 3 EL Zucker, 1 TL Zimt und Salz gründlich verquirlen. Eiermilch zu den Zwiebäcken geben und gut vermischen bis alle Zwiebäcke gänzlich mit der Eiermilch bedeckt sind.

3. Die Zwiebäcke über die Äpfel geben, darauf achten, dass die übrige Milch gut verteilt wird, da sich der Zimt schnell absetzt. Dann kleine Butterflöckchen auf den Auflauf geben.

4. Auflauf in den Ofen stellen, auf 150 Grad zurückregeln und 30 Minuten ohne und weitere 20 Minuten mit Alufolien-Abdeckung backen.