Buttermilch Scones
Gebäck
Zutaten für 6 Personen:
350g Mehl
1 Päckchen Backpulver
80g Zucker (für etwas mehr Süße 130g)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
85g Butter
175ml Buttermilch

Scones serviert man wenn sie frisch aus dem Ofen kommen mit "clotted Cream" (Schlagsahne wird so lange geschlagen, bis sie wieder in sich zusammenfällt und eine cremige Konsistenz bekommt)
und Marmelade (z.B. Erdbeermarmelade)
Buttermilch Scones
Gebäck
Zutaten für 6 Personen:
350g Mehl
1 Päckchen Backpulver
80g Zucker (für etwas mehr Süße 130g)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
85g Butter
175ml Buttermilch

Scones serviert man wenn sie frisch aus dem Ofen kommen mit "clotted Cream" (Schlagsahne wird so lange geschlagen, bis sie wieder in sich zusammenfällt und eine cremige Konsistenz bekommt)
und Marmelade (z.B. Erdbeermarmelade)
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen.
Butter dazugeben und durchkneten, bis der Teig krümelig ist.
Buttermilch zugeben und kneten, bis ein weicher Teig entsteht.
Teig 2,5 cm dick ausbreiten und im Durchmesser 5 cm große runde Stücke ausstechen.

Ofen vorheizen: 200°C
Backzeit: 12-15 min bis die Scones goldgelb sind.
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