Zubereitung:
1.Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Eine Bechamelsauce aus Butter, Mehl, Milch und Sahne herstellen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zur Seite stellen.

2. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Hackfleisch anbraten, dann Möhrenstücke hinzugeben und kurz mitbraten. Die Dosentomaten dazugeben und eine Dose voll Wasser hinzufügen. Gewürzmischung hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Dann Frühlingszwiebeln dazu und die Sauce nochmals 3-5 Minuten kochen lassen.

3. Lasagne schichten: Erst unten etwas rote Sauce in die Form geben, Nudeln darauf schichten, dann wieder rote Sauce. Das Ganze 2-3 Mal bis zur letzten Nudelschicht, auf diese wird die Bechamelsauce gegossen, dann mit Käse bestreut. Bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.

(ergibt 2 kleine oder eine große Auflaufform)