Linseneintopf
Suppe
Suppe
Zutaten für 4 Personen:
1 Gemüsezwiebel
3 Möhren
750g Kartoffeln
1 Stange Porree
300g Linsen
2 L Wasser
Mettendchen oder Heißwürstchen
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
Rauchsalz
Muskatnuss
1 geh. EL gemischte Kräuter
1 TL Zucker
Öl
1 Gemüsezwiebel
3 Möhren
750g Kartoffeln
1 Stange Porree
300g Linsen
2 L Wasser
Mettendchen oder Heißwürstchen
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
Rauchsalz
Muskatnuss
1 geh. EL gemischte Kräuter
1 TL Zucker
Öl
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Suppe
Zutaten für 4 Personen:
1 Gemüsezwiebel
3 Möhren
750g Kartoffeln
1 Stange Porree
300g Linsen
2 L Wasser
Mettendchen oder Heißwürstchen
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
Rauchsalz
Muskatnuss
1 geh. EL gemischte Kräuter
1 TL Zucker
Öl
1 Gemüsezwiebel
3 Möhren
750g Kartoffeln
1 Stange Porree
300g Linsen
2 L Wasser
Mettendchen oder Heißwürstchen
1 EL Essig
Salz
Pfeffer
Rauchsalz
Muskatnuss
1 geh. EL gemischte Kräuter
1 TL Zucker
Öl
Zubereitung:
Gemüse putzen, waschen und schneiden.
Zwiebel und Möhrenstücke in Öl andünsten. Linsen, Wasser und Essig hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
Kartoffelstockes hinzufügen und 15 Minuten mitkochen. Einen Teil des Eintopfs herausnehmen und mit Salz, Zucker, Gewürzen und Kräutern pürieren und zusammen mit dem Porree wieder in den Topf geben. Nochmal 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Vor dem servieren Fleisch hinzufügen.
Tip: einen Tag vorher vorbereiten
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Gemüse putzen, waschen und schneiden.
Zwiebel und Möhrenstücke in Öl andünsten. Linsen, Wasser und Essig hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
Kartoffelstockes hinzufügen und 15 Minuten mitkochen. Einen Teil des Eintopfs herausnehmen und mit Salz, Zucker, Gewürzen und Kräutern pürieren und zusammen mit dem Porree wieder in den Topf geben. Nochmal 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Vor dem servieren Fleisch hinzufügen.
Tip: einen Tag vorher vorbereiten
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