Hähnchenauflauf mit Salbei
Fleisch
Fleisch
Zutaten für 4 Personen:
4-6 Hähnchenbrustfilets
80 g Butter
40 g Mehl
1 Glas Geflügelfond (400 ml) oder 2 Gl. a 300 ml
4 Knoblauch-Zehen
2-4 El. Sahne
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
Frische Salbeiblätter
4-6 Hähnchenbrustfilets
80 g Butter
40 g Mehl
1 Glas Geflügelfond (400 ml) oder 2 Gl. a 300 ml
4 Knoblauch-Zehen
2-4 El. Sahne
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
Frische Salbeiblätter
Hähnchenauflauf mit Salbei
Fleisch
Fleisch
Zutaten für 4 Personen:
4-6 Hähnchenbrustfilets
80 g Butter
40 g Mehl
1 Glas Geflügelfond (400 ml) oder 2 Gl. a 300 ml
4 Knoblauch-Zehen
2-4 El. Sahne
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
Frische Salbeiblätter
4-6 Hähnchenbrustfilets
80 g Butter
40 g Mehl
1 Glas Geflügelfond (400 ml) oder 2 Gl. a 300 ml
4 Knoblauch-Zehen
2-4 El. Sahne
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
Frische Salbeiblätter
Zubereitung:
1. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und von beiden Seiten sehr kurz und scharf in Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Ofen auf 225 Grad vorheizen.
2. Käse reiben. Butter im Bratfett schmelzen, Mehl unterrühren und anschwitzen und mit Geflügelfond einrühren. Hälfte des Käses und 4 gepresste Knoblauchzehen in die Sauce geben.
3. Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Form legen und mit der Käsesauce übergießen.
4. Im vorgeheizten Backofen (Umluft auf 200 Grad) auf der 2. Einschubleiste von oben 10 Minuten überbacken.
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1. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und von beiden Seiten sehr kurz und scharf in Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Ofen auf 225 Grad vorheizen.
2. Käse reiben. Butter im Bratfett schmelzen, Mehl unterrühren und anschwitzen und mit Geflügelfond einrühren. Hälfte des Käses und 4 gepresste Knoblauchzehen in die Sauce geben.
3. Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Form legen und mit der Käsesauce übergießen.
4. Im vorgeheizten Backofen (Umluft auf 200 Grad) auf der 2. Einschubleiste von oben 10 Minuten überbacken.
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