Zubereitung:
Ofen auf 180°C vorheizen und Backform einfetten.

Mehl, Stärke, Backpulver und Mandeln in einer Schüssel mischen, mit Eigelben, Orangensaft und Oragenschale zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und in zwei Portionen unterheben. Teig in die Backform geben und 12 Minuten mit Umluft backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Magerquark und Marzipan mit einem Quirl zu einer gleichmäßigen Masse verrühren, das dauert etwas. Zucker, Schmand, Eier, Vanillepuddingpulver und Vanillezucker hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Die Käsemischung auf den abgekühlten Kuchenboden geben und bei 160°C Umluft 55 Minuten backen. Am Ende der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen noch eine viertel Stunde im geschlossenen Ofen ruhen lassen. Anschließend bei Raumtemperatur langsam abkühlen lassen.