Thai-Gemüse-Suppe
Suppe
Suppe
Zutaten für 4 Personen:
1/2 Spitzkohl
2 Möhren
1 walnussgroßes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
250g braune Champignons
400g TK Brokkoli-Romanesco-Blumenkohl Mischung
1 Limette
400ml Kokosmilch
2 geh. EL Goldelefant-Curry
2 gestr. EL Thai-Curry
2 EL gerebelter Koriander
1,2L heiße Hühnerbrühe
Sesamöl
1/2 Spitzkohl
2 Möhren
1 walnussgroßes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
250g braune Champignons
400g TK Brokkoli-Romanesco-Blumenkohl Mischung
1 Limette
400ml Kokosmilch
2 geh. EL Goldelefant-Curry
2 gestr. EL Thai-Curry
2 EL gerebelter Koriander
1,2L heiße Hühnerbrühe
Sesamöl
Thai-Gemüse-Suppe
Suppe
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Zutaten für 4 Personen:
1/2 Spitzkohl
2 Möhren
1 walnussgroßes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
250g braune Champignons
400g TK Brokkoli-Romanesco-Blumenkohl Mischung
1 Limette
400ml Kokosmilch
2 geh. EL Goldelefant-Curry
2 gestr. EL Thai-Curry
2 EL gerebelter Koriander
1,2L heiße Hühnerbrühe
Sesamöl
1/2 Spitzkohl
2 Möhren
1 walnussgroßes Stück Ingwer
2 Knoblauchzehen
250g braune Champignons
400g TK Brokkoli-Romanesco-Blumenkohl Mischung
1 Limette
400ml Kokosmilch
2 geh. EL Goldelefant-Curry
2 gestr. EL Thai-Curry
2 EL gerebelter Koriander
1,2L heiße Hühnerbrühe
Sesamöl
Zubereitung:
TK Gemüse auftauen und in kleine Stücke zerteilen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und fein würfeln. Spitzkohl in ca. 1cm breite Streifen schneiden.
Ingwer fein würfeln, Knoblauch auspressen und mit Sesamöl und Currys anbraten. Gemüse dazugeben und kurz andünsten. Währendessen die Limette auspressen. Kokosmilch, Brühe und Limettensaft zum Gemüse geben. Koriander dazugeben und 15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Nach Bedarf zum Schluss mit Stärke etwas andicken.
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TK Gemüse auftauen und in kleine Stücke zerteilen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen und fein würfeln. Spitzkohl in ca. 1cm breite Streifen schneiden.
Ingwer fein würfeln, Knoblauch auspressen und mit Sesamöl und Currys anbraten. Gemüse dazugeben und kurz andünsten. Währendessen die Limette auspressen. Kokosmilch, Brühe und Limettensaft zum Gemüse geben. Koriander dazugeben und 15 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Nach Bedarf zum Schluss mit Stärke etwas andicken.
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