Zubereitung:
1. Das Hühnchen in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Kurz bevor es fertig ist die Knoblauchzehen durch die Presse drücken und noch kurz mit braten. Zum Abkühlen zur Seite stellen.

2. Gurke, Tomaten, Zwiebeln und Feta würfeln und gleichmäßig auf zwei Teller verteilen. Das Hühnchen und die Oliven darüber geben.

3. Olivenöl und Zitronensaft über den Salat träufeln, nach Geschmack mit Paprika, Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen - fertig1