Eier-Vinaigrette
Salat
Salat
Zutaten:
3 Eier
4 EL milder (Kräuter)balsamico
3 EL Kürbiskernöl oder Walnussöl
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Wasser
1/2 TL Rauchsalz
Pfeffer frisch gemahlen
3 Eier
4 EL milder (Kräuter)balsamico
3 EL Kürbiskernöl oder Walnussöl
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Wasser
1/2 TL Rauchsalz
Pfeffer frisch gemahlen
Eier-Vinaigrette
Salat
Salat
Zutaten:
3 Eier
4 EL milder (Kräuter)balsamico
3 EL Kürbiskernöl oder Walnussöl
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Wasser
1/2 TL Rauchsalz
Pfeffer frisch gemahlen
3 Eier
4 EL milder (Kräuter)balsamico
3 EL Kürbiskernöl oder Walnussöl
1 TL mittelscharfer Senf
3 EL Wasser
1/2 TL Rauchsalz
Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung:
Eier kochen und Eigelb herauslösen, das Eiweiß kann geschnitten über den Salat gegeben werden.
Eigelbe und alle restlichen Zutaten in einem schmalen Becher cremig pürieren.
Passt gut zu Kartoffelsalat.
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Eier kochen und Eigelb herauslösen, das Eiweiß kann geschnitten über den Salat gegeben werden.
Eigelbe und alle restlichen Zutaten in einem schmalen Becher cremig pürieren.
Passt gut zu Kartoffelsalat.
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