Zubereitung:
1. Hähnchenbrustfilets unter fließendem, kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Fleisch in Stücke schneiden.

2. Zwiebel abziehen und würfeln. Paprika halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schote waschen und würfeln.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke darin von allen Seiten anbraten. Zwiebel- und Paprikawürfel dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten.

4. Reis hinzugeben und etwa 2 Minuten mit anrösten, bis die Körner glasig sind. Rosinen unterrühren, Brühe hinzugießen und mit Paella-Gewürz, Currypaste, Salz und Pfeffer würzen. Pilaw zugedeckt 25-30 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen, bis die Brühe verdampft und der Reis weich ist. Pilaw mit den Gewürzen abschmecken.