Zubereitung:
Den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden, harte und weiche Teile trennen, Strunk entsorgen.Das Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln klein schneiden und anbraten. In Würfel geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln kurz mit anrösten und mit Brühe auffüllen. Zwei bis drei Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die härteren Teile vom Chinakohl in Streifen geschnitten mit in den Topf geben und unterrühren.
Senf, Paprikagewürz und Pfeffer dazugeben, alles zugedeckt fünf Minuten weiter köcheln. Den restlichen Chinakohl dazugeben und weitere drei bis vier Minuten weiter kochen lassen (je nachdem, wie weich man den Kohl haben möchte.

Foto: Aufgenommen, als alle Zutaten im Topf waren, Eintopf wird danach noch flüssiger.